Куриный бульон с лапшой
Ингредиенты
300 г куриного филе, 150—180 г лапши, 200—250 г моркови, 70 г корня сельдерея, 80 г репчатого лука, 2—3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, зелень, специи, соль
Способ приготовления
Куриное мясо нарезать, залить 2 л воды, довести до кипения. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Морковь и корень сельдерея натереть на крупной терке, добавить к луку, жарить до мягкости. Обжаренные овощи положить в бульон и варить на медленном огне до готовности мяса. Затем мясо вынуть, бульон процедить и снова поставить на огонь. Мясо нарезать, положить в бульон, добавить лапшу, соль, специи, варить 10—15 минут. В конце приготовления всыпать рубленую зелень.
Оставить отзыв
Совет еще
Крепость и вкус любого бульона значительно улучшают говяжьи кости и кости жареной птицы и дичи, которые перед закладкой разрубают.