Холодный свекольник

Ингредиенты

1,5 л воды, 400 г свеклы, 400 г огурцов, 4 отварных яйца, 1/2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 150 г сметаны, сок 1 лимона, 1 ст. л. сахара, соль по вкусу

Способ приготовления

Свеклу отварить, остудить, очистить, натереть на терке с крупными отверстиями или мелко нашинковать. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, сахар, лимонный сок, довести до кипения, снять с огня и охладить. Огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук и укроп промыть, мелко нарубить. В охлажденный свекольник добавить огурцы, зелень, сметану, посолить и хорошо перемешать. Перед подачей охладить в холодильнике. Подавать, добавив в каждую порцию ломтики отварных яиц.

Оставить отзыв

Пицца с колбасой, сыром, баклажанами (Духовка)

Тушеный кролик

Совет еще

При запекании в фольге или мешке для запекания:
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).

Новые рецепты