Бефстроганов из телятины по-швейцарски
Ингредиенты
400 г телятины, 200 г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 150 мл белого сухого вина, 200 г сливок, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 2 веточки тимьяна, 2 веточки базилика, 10 г муки, молотый черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью, перцем и мукой, обжарить на растительном масле со всех сторон, выложить на тарелку. В сковороду, где жарилось мясо, добавить сливочное масло, выложить мелко нарезанные грибы и лук, обжарить. Влить вино, сливки, добавить соль, перец, тушить несколько минут. В полученный соус положить обжаренное мясо, добавить мелко нарезанную зелень, прогреть пару минут и снять с огня.
Оставить отзыв
Совет еще
Специальный нож для резки сыра можно с успехом использовать для шинковки овощей. Он даёт тонкие красивые стружки из капусты, моркови, редиса и т.д. Приготовить салат таким ножом – дело нескольких минут.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)