Творожный торт с ежевикой и смородиной

Ингредиенты

Для основы: 100 г сливочного масла, 300 г овсяного печенья

Для творожно-ягодного слоя: 500 г творога, 300 мл сливок (жирностью 33—35 %), 250 г пюре из черной смородины и ежевики, 250 г сахара, 20 г желатина, ваниль, ягоды смородины и ежевики для украшения

Способ приготовления

Растопить сливочное масло и смешать с измельченным в крошку печеньем. Дно формы выстелить пергаментом, выложить песочную основу, утрамбовать. Для того чтобы впоследствии было легче вынимать торт из формы, проложить бортик либо пергаментом, либо пленкой. Убрать форму с основой в холодильник. Желатин замочить в 120 мл холодной воды, дать ему набухнуть в течение 10 минут, затем подогреть до полного растворения крупинок. В миске соединить ягодное пюре с сахаром и прогреть до растворения сахара. Добавить половину желатиновой массы, перемешать. Творог взбить блендером или протереть через сито, добавить ваниль и оставшуюся желатиновую массу. Аккуратно вмешать в творожную массу взбитые сливки. Творожную массу выложить на основу из печенья, разровнять. Сверху распределить ягодную массу. Убрать творожный торт в холодильник на ночь. Подавать, украсив ягодами.

Оставить отзыв

Омлет с грибами

Яичница с морковью

Совет еще

В салат можно на несколько минут положить корочку ржаного хлеба, натёртую чесноком. Перед подачей к столу корочку вынимают, но едва ощутимый тонкий запах чеснока остается.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)