Творожный торт с ежевикой и смородиной

Ингредиенты

Для основы: 100 г сливочного масла, 300 г овсяного печенья

Для творожно-ягодного слоя: 500 г творога, 300 мл сливок (жирностью 33—35 %), 250 г пюре из черной смородины и ежевики, 250 г сахара, 20 г желатина, ваниль, ягоды смородины и ежевики для украшения

Способ приготовления

Растопить сливочное масло и смешать с измельченным в крошку печеньем. Дно формы выстелить пергаментом, выложить песочную основу, утрамбовать. Для того чтобы впоследствии было легче вынимать торт из формы, проложить бортик либо пергаментом, либо пленкой. Убрать форму с основой в холодильник. Желатин замочить в 120 мл холодной воды, дать ему набухнуть в течение 10 минут, затем подогреть до полного растворения крупинок. В миске соединить ягодное пюре с сахаром и прогреть до растворения сахара. Добавить половину желатиновой массы, перемешать. Творог взбить блендером или протереть через сито, добавить ваниль и оставшуюся желатиновую массу. Аккуратно вмешать в творожную массу взбитые сливки. Творожную массу выложить на основу из печенья, разровнять. Сверху распределить ягодную массу. Убрать творожный торт в холодильник на ночь. Подавать, украсив ягодами.

Оставить отзыв

Чебуреки "Обалденные"

Заливная рыба (3) (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)