Венгерский гуляш с чипетке

Ингредиенты

1—1,2 л воды, 600 г говядины (грудинка или лопатка), 1 крупная головка репчатого лука, 4 картофелины, 1 ч. л. молотой паприки, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, соль по вкусу, жир или растительное масло для жарки

Для чипетке: 1 яйцо, 100—120 г муки, щепотка соли

Способ приготовления

Лук нарезать мелкими кубиками, мясо – кусочками, картофель и помидор – кубиками, сладкий перец – четвертькольцами. В толстостенной кастрюле разогреть масло или жир, поджарить лук до золотистого цвета, помешивая. Добавить мясо, посыпать солью и паприкой, прожарить пару минут до золотистой корочки и влить половину воды. Когда мясо будет почти готово, добавить картофель, сладкий перец и долить еще воды. Через 10 минут добавить помидор. Варить до полной готовности. Приготовить чипетке. Смешать муку с солью и яйцом, замесить крутое тесто. Количество муки зависит от размера яйца. От теста отщипывать небольшие кусочки или раскатать его и нарезать кусочками по 4—5 мм. Бросить чипетке в суп, варить до готовности.

Оставить отзыв

Зелёный перец, фаршированный картофелем (Духовка)

Ленивые голубцы с рисом с капустой и фаршем (Духовка)

Совет еще

Пижма (дикая рябина) — естественный инсектицид. Стебли цветущего растения помогут избавиться от мух. Пижму можно использовать при хранении мяса и рыбы.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)