Рагу из курицы с овощами

Ингредиенты

600 гр. курицы (окорочка, голени, бедра),
2 моркови,
1 головка лука,
1 корень петрушки,
1 сладкий перец,
100 гр. спаржевой фасоли,
250—300 мл. воды или куриного бульона,
50—70 гр. сливочного масла,
зелень петрушки и укропа, лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь и корень петрушки нарезать брусочками, лук – полукольцами, сладкий перец – соломкой, фасоль – крупными кусочками. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретом масле до румяной корочки. Добавить лук, морковь, петрушку, фасоль. Продолжать обжаривать, помешивая, 5—7 минут. Затем влить бульон, добавить соль и специи. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.