Запеченная свинина с яблоками (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1,5—1,8 кг свиной корейки (с кожей), 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. розмарина, 1 головка лука, 1 морковь, 6 яблок, 1—2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Для глазури: 1 ст. л. меда, 1 ст. л. яблочного уксуса

Способ приготовления

Мясо перевязать кулинарной нитью, чтобы получился рулет. Натереть солью. Сделать в мякоти надрезы и нашпиговать пластинками чеснока и розмарином. Крупно нарезать лук и морковь. Выложить в смазанную маслом форму овощи, сверху положить мясо, полить его маслом. Влить в форму немного воды или яблочного сока. Запекать в разогретой до 220 °С духовке 15—20 минут, пока кожа не станет золотистой. Уменьшить нагрев до 180 °С и запекать еще 1 час. Разрезать яблоки пополам, удалить сердцевину. Достать форму с мясом из духовки, положить яблоки вокруг мяса. Смешать мед и яблочный уксус, смазать мясо. Вернуть в духовку и запекать еще 25—30 минут.

Оставить отзыв

Салат из свёклы с грибами

Свиная рулька в темном пиве (Духовка)

Совет еще

Как доводить супы до загустения

Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)