Киш с лососем и шпинатом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 30—50 мл холодной воды, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соли, 1 ст. л. коньяка или водки (по желанию)

Для начинки: 200 г слабосоленого или копченого лосося, 350 г свежего или замороженного шпината

Для заливки: 3 яйца, 200 мл сливок, 70 г твердого сыра, соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовить тесто. Нарубить холодное масло с мукой, добавить соль, сахар, размешать. Добавить яйцо и коньяк. Понемногу подливая воду, собрать тесто в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать, уложить в форму. Сверху положить кружок пергаментной бумаги, на нее насыпать фасоль. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10—15 минут. Для начинки нарезать лосося ломтиками или кубиками. Замороженный шпинат разморозить. Удалить хвостики, нарезать полосками. Выложить шпинат в дуршлаг и обдать кипятком. Достать из духовки форму с тестом, удалить фасоль и бумагу. Выложить шпинат и лосося. Яйца взбить со сливками и щепоткой соли, добавить натертый сыр. Вылить смесь на начинку. Вернуть в духовку. Запекать до готовности, 15—20 минут. Перед подачей дать постоять 10—15 минут. Подавать теплым.

Оставить отзыв

Рыба в молоке (2) (СВЧ)

Тайский рис с креветками в ананасе

Совет еще

Вареные овощи для салата нельзя долго держать в воде, от этого они становятся невкусными и водянистыми.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)