Сливочно-cмородиновый жeлeйный торт

Ингредиенты

Основа:

35 г горького шоколада
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. муки

Пропитка:

4 ст. л. сиропа от варенья
2 ст. л. рома или коньяка

Смородиновое желе:

350 г черной смородины
250 мл сливок
100 г сахара

Сливочно-шоколадное желе:

250 мл сливок
200 г белого шоколада
Стручок ванили или ванильный сахар
15 г желатина

Способ приготовления

Отделить 100 мл сливок, размешать в них желатин, нагреть на водяной бане до полного растворения. Желатиновый раствор разделить пополам.
На водяной бане растопить масло и шоколад. Яйцо взбить с сахаром. Не переставая взбивать, влить шоколадную смесь. Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно размешать. Круглую стеклянную форму застелить пергаментом, перелить тесто. Готовить бисквит в микроволновке при мощности 1000 Вт 3,5 минуты. Печь выключить и оставить бисквит внутри на 5 минут.
Смородину взбить вместе с сахаром и сливками (1/2 от оставшихся). Массу процедить. Ввести желатиновый раствор, взбить.
Для сливочного слоя сливки нагреть на водяной бане, растворить в них шоколад, добавить содержимое стручка ванили. Ввести желатиновую смесь, взбить.
На дно разъемной формы, застеленной пергаментом или пищевой пленкой, выложить остывший бисквит. Хорошо пропитать его смесью рома и сиропа от варенья. Сверху вылить 1/2 черносмородинового желе, дать застыть, затем 1/2 сливочного желе. Слои повторить и убрать торт в холодильник на 2 часа. Борта формы снять и нарезать торт.

Оставить комментарий

Пирожки с вишней, быстрого приготовления

Салат из курицы под соусом тартар

Совет еще

При длительной варке и тушении свекла из темно-красной становится буро-желтой. Уксус, кислый квас или лимонная кислота, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной