Салат из свекольной ботвы (3)
Ингредиенты
- 300 г свекольной ботвы,
- 200 г зеленого салата,
- по 1 ст. ложке зелени укропа и петрушки,
- ½ лимона,
- 1 яйцо,
- 1 ложка подсолнечного масла.
Способ приготовления
Свежую свекольную ботву порубить, зеленый салат мелко нарезать, добавить немного укропа и петрушки, столовую ложку подсолнечного масла. Взбить яйцо с соком лимона и заправить салат. Кстати, свекольная ботва куда полезнее, чем сама свекла. Она содержит больше ценных веществ и витаминов.