Ирландское рагу
Ингредиенты
- Баранья лопатка – 1 кг
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 300 г (2 шт.)
- Лук репчатый – 300 г (2 шт.)
- Чеснок – 4 зубчика
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Розмарин свежий – 1 пучок
- Масло оливковое или подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Предварительно промытое и обсушенное мясо необходимо очистить от кости и крупно нарезать. Овощи (морковь, лук, чеснок) очистите и крупно нарежьте. Листики розмарина снимите с веточек. Обжарьте в разогретом растительном масле баранину по 3 минуты с каждой стороны. Добавьте нарезанные лук, чеснок, морковь, листики розмарина. Обжаривайте баранину с овощами 5-7 минут, помешивая. Влейте 600 мл кипятка, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте порезанный крупно картофель, доведите до кипения и готовьте мясо с картофелем на маленьком огне под крышкой 2 часа.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо, отваренное мелкими кусочками, будет менее сочным и вкусным, чем отваренное крупным куском.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)