Полпеты с сыром и помидорами

Ингредиенты

650 г говяжьего фарша
1 нарезанный ломтик белого хлеба без корки
4 ст. ложки молока
1/2 стакана панировочных сухарей
1 яйцо
2 ст. ложки оливкового (растительного) масла
2 нарезанных крупных помидора
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
300 г мягкого сыра, разрезанного на 6 частей
6 филе анчоусов, разрезанных вдоль пополам
соль
черный молотый перец

Способ приготовления

В небольшой кастрюле на слабом огне нагревать кусочки белого хлеба в молоке, пока все молоко не впитается. Размять хлеб вилкой и дать остыть.
Выложить в миску говяжий фарш, подготовленный хлеб, добавить яйцо, соль и свежемолотый перец. Тщательно перемешать, сформовать 6 котлет. Насыпать в тарелку панировочные сухари и аккуратно запанировать в них котлеты. Смазать котлеты оливковым (растительным) маслом и обжарить на горячем барбекю по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
Не снимая полпеты с решетки, положить на каждую котлету по ломтику помидора, посыпать измельченной зеленью, солью и перцем. Сверху поместить по ломтику сыра, а на сыр — крест-накрест по 2 полоски анчоусов.
Поджаривать еще 4-5 минут до готовности полпет, чтобы сыр расплавился.

Оставить отзыв

Баранина, запеченная с шампиньонами (Духовка)

Пирог "Наслаждение" (Духовка)

Совет еще

Говяжий язык содержит 70-72% воды, 13-14% белков, 12-13% жира, а также экстрактивные вещества, витамины группы B и PP, минеральные вещества (железо, марганец, медь, цинк).

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)