Котлеты с овощами (2)

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша
2 клубня картофеля
1 морковь
1 баклажан
1/2 свеклы
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 яйцо
50 мл растительного масла
100 мл молока
2-3 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки муки
3 ст. ложки панировочных сухарей
соль

Способ приготовления

Картофель, морковь, баклажан, свеклу вымыть, очистить и нарезать крупными кусками. Чеснок очистить и вымыть.
Лук очистить, вымыть и разрезать на 4 части.
Картофель, морковь, баклажан, свеклу, чеснок и лук пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, посолить, добавить молоко, муку, яйцо, перемешать.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым маслом, жарить до готовности, затем полить сметаной.