Тыквенный суп-пюре с морковью и беконом

Ингредиенты

400 г тыквы, 100 г копченого бекона, 100 г моркови, 100 г лука, 3–5 зубчиков чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 30 г укропа, 1,5 л воды, 1 лавровый лист, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук измельчить и пассеровать на растительном масле. Добавить натертую морковь, обжарить. Всыпать мелко нарезанную тыкву и тушить, часто перемешивая. Массу выложить в посуду с толстым дном, влить воду. Довести до кипения, снять пену и томить на маленьком огне около 40 минут, периодически перемешивая. Горячую массу измельчить любым доступным способом до однородности. Довести до кипения, добавить чеснок, соль, специи и уваривать 10–15 минут.

При подаче положить обжаренный до румяной корочки подкопченный бекон и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Оставить отзыв

Миш-маш

Холодник (2)

Совет еще

Если в готовое варенье попадает хотя бы немного воды или оно недоварено, в нем недостаточно сахара, варенье может забродить. В этом случае его переваривают, добавив немного сахара.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)