Суп-пюре из запеченной тыквы (2)

Ингредиенты

1 кг. тыквы, 100 гр. лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. измельченного свежего имбиря, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. тыквенных семечек, 1 л. куриного бульона, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Тыкву нарезать небольшими пластинками толщиной 2 см. Противень выстелить фольгой. Выложить тыкву, чеснок в шелухе, полить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и запекать при 180 °C 20 минут, до мягкости тыквы. Мелко нарезать лук. На оливковом масле обжарить лук и имбирь, добавить немного воды и потушить на медленном огне около 2–3 минут. В кастрюлю положить запеченную тыкву, лук с имбирем и очищенный от шелухи чеснок. Добавить половину куриного бульона и измельчить в пюре. Влить остальной бульон. Довести суп до кипения, добавить перец, посолить по вкусу. Варить 1 минуту. Готовое блюдо посыпать тыквенными семечками.

Оставить отзыв

Налим с баклажанами

Тесто слоеное (2)

Совет еще

Чтобы мясо хорошо подрумянилось, надо, перед тем как жарить, вытереть его чистым полотенцем.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)