Картофельный салат с зелёным луком и сыром фета

Ингредиенты

Картофель 500 гр. лук зеленый 5 пер. сыр фета 150 гр. каперсы 1 ст. л. Маслины 10 шт. шнитт-лук или мята

Для заправки

Оливковое масло 100 мл. Сок 1 лимона Йогурт 3 ст. л. Рубленый укроп 3 ст. л. Горчица 1 ч. л. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель в кожуре положите в кипящую подсоленную воду, варите 20 минут, пока он не станем мягким. Откиньте картофель на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте ей стечь. Как только картофель остынет, очистите его от кожуры и нарежьте кружочками. Зелёный лук мелко нарежьте. Сыр нарежьте мелкими кубиками. У маслин удалите косточки. В салатник или большую чашку положите картофель, лук, сыр, каперсы и маслины.
Для заправки взбейте венчиком оливковое масло с лимонным соком, посолите, поперчите, добавьте йогурт, укроп, горчицу, взбивайте, пока смесь не приобретет однородную консистенцию. Полейте салат заправкой, тщательно перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в прохладное место на 30-40 минут, чтобы он хорошо пропитался. Выложите салат на тарелки, посыпьте рубленым шнитт-луком или мятой.

Оставить отзыв

Салат "Грибная поляна"

Бутерброды с икрой щуки

Совет еще

Начинку для пирогов, пирожков и фарш для фаршированных овощей солят круче вдвое. Учитывается, что часть соли уйдет в пресное тесто, овощи или растворится в воде, в которой варится или тушится блюдо.

Новые рецепты