Суп-пюре из фасоли с ветчиной и черносливом
Ингредиенты
400 г фасоли, 150 г ветчины, 100 г чернослива, 100 г лука, 75 г моркови, 1 ст. л. цедры лимона, 2 л бульона, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль залить большим количеством воды на 8 часов. Слить, залить свежей водой, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут. Воду слить, фасоль выложить в большую жаропрочную емкость. Ветчину мелко нарезать, лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Выложить поверх фасоли овощи, чернослив, ветчину, залить горячим бульоном, довести до кипения. Закрыть крышкой, поставить в духовку, разогретую до 150 °C, на 4 часа. Измельчить суп до однородного состояния, добавить соль и перец.
При подаче посыпать тертой цедрой.
Оставить отзыв
Совет еще
Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)