Капустняк с грибами (3) (Постный стол)

Постный стол

Ингредиенты

50 г сушеных грибов, 500 г квашеной капусты, 500 г картофеля, 75 г моркови, 30 г корня сельдерея, 100 г лука, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 3 л воды, 2 лавровых листа, 1 ч. л. сахара, черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы замочить в теплой воде на несколько часов. Затем выложить грибы вместе с настоем в кастрюлю, долить воды, добавить целую луковицу, варить до готовности грибов. Грибы вынуть, мелко нарезать, лук выкинуть. Капусту посыпать сахаром, добавить немного грибного бульона и тушить на маленьком огне до мягкости. Картофель нарезать брусочками. Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой, пассеровать на растительном масле. Бульон довести до кипения, выложить картофель, варить на слабом огне почти до готовности. Добавить зажарку и грибы. В последнюю очередь добавить капусту, черный перец, посолить, положить лавровый лист и варить на слабом огне до готовности овощей. Чеснок измельчить и добавить в готовый суп. Дать настояться 10 минут.

Оставить отзыв

Базелла
Базелла
Крылышки куриные в пиве (Духовка)
Крылышки куриные в пиве

Совет еще

При варке около 3/4 витаминов и минеральных веществ переходят в воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)