Уха из красной рыбы

Ингредиенты

400 г филе красной рыбы (желательно разной), 300–400 г обрезков красной рыбы (плавники, голова, хребет), 120 г корня петрушки, 75 г моркови, 100 г лука, 30 г петрушки и укропа, 3 л воды, соль по вкусу

Способ приготовления

Из головы удалить жабры, глаза, хорошо промыть. Залить водой, добавить хребет, плавники, корень петрушки, крупно нарезанную морковь, целую луковицу, сварить рыбный бульон, посолить. Процедить. В кипящий бульон положить нарезанное крупными кусками филе. Варить на слабом огне 15–20 минут в зависимости от толщины кусков. Снять с огня, дать настояться под крышкой. Подавать, обильно посыпав рубленой зеленью петрушки и укропа.

Оставить отзыв

Плов по-бурятски
Плов по-бурятски
Плов из кальмаров (2) (Духовка)
Плов из кальмаров (2)

Совет еще

Корни хрена быстро высыхают и вянут, поэтому перед использованием их следует опустить на 5—6 ч. в воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)