Уха с пельменями из рыбы
Ингредиенты
500 г рыбы, 200 г лука, 50 г укропа и петрушки, 3 л воды, 1 ч. л. шафрана, черный перец, соль по вкусу
Для теста: 160 г муки, 1 яйцо, вода, щепотка соли
Способ приготовления
Голову, хвост и плавники рыбы залить водой, добавить 1 целую очищенную луковицу, соль, довести до кипения, снять пену, варить 15 минут. Рыбу и лук вынуть, бульон процедить, добавить шафран. Филе рыбы и оставшийся лук пропустить через мясорубку, добавить молотый перец. Из муки, воды и яйца замесить тесто, раскатать, вырезать кружочки, выложить начинку из рыбного фарша, сформовать пельмени. Рыбные пельмени отварить в подсоленной воде, положить в тарелку, залить прозрачной рыбной ухой и посыпать зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Отбивные котлеты и шницеля будут мягкими, если их за 1-2 часа до жарки смазать смесью из уксуса и растительного масла.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)