Уха из карася с молоком
Ингредиенты
500 г карасей, 100 мл молока, 30 г зеленого лука, 3 л воды, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль по вкусу
Способ приготовления
Карасей залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить при слабом кипении. Через 15 минут варки добавить специи и молоко. Карасей достать и подать отдельно. При подаче уху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.