Борщ львовский
Ингредиенты
5 сосисок, 500 г картофеля, 200 г свеклы, 100 г лука, 75 г моркови, 30 г укропа, 3 ст. л. томатной пасты, 3 л бульона, черный перец горошком, 1 лавровый лист, соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу, не очищая от кожуры, отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса до полуготовности, затем очистить, нарезать соломкой и тушить с томатом 20–30 минут. В процеженный бульон добавить нарезанный крупными ломтиками картофель, довести до кипения. Добавить подготовленную свеклу, нарезанные соломкой и слегка обжаренные морковь и репчатый лук, сахар, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности. В готовый борщ, настоявшийся 30–40 минут, добавить рубленую зелень.
При подаче в тарелку с борщом положить мелко нарезанные отварные сосиски.
Оставить отзыв
Совет еще
Лук, морковь, петрушка, сельдерей лучше сохраняют аромат, если их сначала спассероватъ на сковороде и лишь после этого положить в суп или иное блюдо.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)