Зеленый борщ с вареным яйцом
Ингредиенты
600 г картофеля, 200 г шпината, 150 г щавеля, 100–150 г лука, 60 г корня петрушки, 3 отварных яйца, 3 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, 3 л бульона, 1 лавровый лист, черный перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Шпинат и щавель припустить по отдельности, а затем протереть через сито. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, через 10 минут – пассерованный лук, нарезанный кубиками корень петрушки, а затем пюре из шпината и щавеля, варить 15–20 минут. За 10–15 минут до готовности добавить соль, перец, лавровый лист.
При подаче в тарелки положить ломтики отварных яиц и сметану.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Излишнюю горечь репчатого лука можно удалить, нарезав его лапшой и залив на время холодной водой.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной