Щавелевый суп с фрикадельками и томатом

Ингредиенты

400 г мясного фарша, 2 яйца, 300–400 г картофеля, 100 г лука, 250 г грибов, 75 г моркови, 400 г щавеля, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, 2 л воды, 1 лавровый лист, молотый черный перец, перец горошком, соль по вкусу

Способ приготовления

В кипящую воду положить нарезанный картофель. Мясной фарш смешать с 1 яйцом, солью и перцем. Сформовать фрикадельки, опустить в суп и варить 10 минут, снимая пену. Лук и морковь измельчить и обжарить вместе. Добавить нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости. Положить томатную пасту, специи и слегка обжарить. Добавить зажарку в суп. Проварить 2 минуты. Всыпать крупно нарубленный щавель. Посолить, довести до кипения и снять с огня. Подавать с ломтиками отварного яйца и сметаной.

Оставить отзыв

Салат "Рождество"

Окрошка мясная (2)

Совет еще

Солить можно все пригодные в пищу грибы, но чаще всего для этого используют только пластинчатые, так как трубчатые грибы при засолке становятся дряблыми.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)