Капустная запеканка с сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

капуста белокочанная — 500 г
морковь — 1 шт.
яйца куриные — 5–6 шт.
сметана 10% — 150 г
сыр твердый — 150 г
рукола — по вкусу
петрушка сушеная — 1 ч. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Капустная запеканка с сыром

Помойте капусту, снимите верхние листья. Разрежьте кочан пополам и удалите кочерыжку. Мелко нашинкуйте капусту. Выложите капусту в миску, слегка посолите и помните ее руками. Капуста должна стать мягкой, выделив немного сока. Помойте и очистите морковь, натрите ее на терке. Соедините капусту и морковь, хорошо перемешайте.

нашинкованная капуста с морковью по рецепту Капустная запеканка с сыром

Смешайте в миске яйца, сметану, немного соли и сушеную петрушку. Взбейте венчиком.

взбейте яйца по рецепту Капустная запеканка с сыром

Натрите сыр на крупной терке. Влейте яичную заливку к овощам и добавьте половину тертого сыра, перемешайте. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите получившуюся массу.

запеканка приготовленная по рецепту Капустная запеканка с сыром

Разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Разогрейте духовку до 180°С, готовьте запеканку 40–45 минут до появления румяной корочки.
После остывания украсьте блюдо зеленью.

Оставить комментарий

Шашлычок из семги

Салат "Пикантный"

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)