Капустная запеканка с сыром (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- капуста белокочанная — 500 г
- морковь — 1 шт.
- яйца куриные — 5–6 шт.
- сметана 10% — 150 г
- сыр твердый — 150 г
- рукола — по вкусу
- петрушка сушеная — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Помойте капусту, снимите верхние листья. Разрежьте кочан пополам и удалите кочерыжку. Мелко нашинкуйте капусту. Выложите капусту в миску, слегка посолите и помните ее руками. Капуста должна стать мягкой, выделив немного сока. Помойте и очистите морковь, натрите ее на терке. Соедините капусту и морковь, хорошо перемешайте.
Смешайте в миске яйца, сметану, немного соли и сушеную петрушку. Взбейте венчиком.
Натрите сыр на крупной терке. Влейте яичную заливку к овощам и добавьте половину тертого сыра, перемешайте. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите получившуюся массу.
Разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Разогрейте духовку до 180°С, готовьте запеканку 40–45 минут до появления румяной корочки.
После остывания украсьте блюдо зеленью.