Солянка домашняя
Ингредиенты
500 г говядины, 100 г ветчины, 5 сосисок или 3 сардельки, 200 г языка или почек, 200 г лука, 200 г соленых огурцов, 400 г картофеля, 30 г укропа и петрушки, 100 г сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 3,5 л воды, соль, специи по вкусу
Способ приготовления
Сварить мясной бульон, мясо вынуть и нарезать небольшими кусочками. Нашинкованный репчатый лук и томатную пасту пассеровать. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный крупными кубиками, и варить до готовности, добавить пассерованный с томатом лук, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, вареное мясо, соль, специи и кипятить еще 10–15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Соленые грибы нельзя хранить в тепле, но нельзя и замораживать: в том и другом случае они темнеют. Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучится аромат. Если сухие грибы при хранении раскрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка можно готовить грибные соусы и бульоны.
Новые рецепты
Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)
(Духовка)
Яблочный "воздушный" пирог
(Духовка)
Пирожки с яблочной начинкой
Яблоки в тесте (5)
(Духовка)
Яблоки "в халате"
Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)
Яблоки в слоеном тесте (2)
(Духовка)
Яичница с брокколи и помидором
(Сковородка)
Греческий салат с брынзой и помидорами
Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль
(Мультиварка)