Клэм-чаудер по-манхэттенски (Американская кухня)

Ингредиенты

200 г замороженного морского коктейля, 100 г бекона, 200 г картофеля, 75 г моркови, 100 г лука, 1 стебель сельдерея, 500 г консервированных помидоров, 200 мл рыбного бульона, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. майорана, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими кружочками, лук – полукольцами, стебель сельдерея – ломтиками. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Бекон нарезать пластинками, обжарить в кастрюле в масле 2–4 минуты, затем выложить ломтики бекона на салфетку. В кастрюлю положить лук, морковь и сельдерей, жарить 2–4 минуты, до мягкости. Добавить картофель, жарить 5–7 минут. Затем добавить помидоры, тушить 2 минуты. Влить рыбный бульон и варить на слабом огне 15 минут. Добавить морской коктейль, майоран, лавровый лист, варить еще 7 минут. В конце посолить и поперчить. Подавать, добавив в каждую порцию ломтики обжаренного бекона.

Оставить отзыв

Салат "Гнездо"
Салат "Гнездо"
Салат с моцареллой, овощами и курицей
Салат с моцареллой, овощами и курицей

Совет еще

Для того, чтобы картофель получался рассыпчатым и вкусным, его надо варить в подсоленной воде и на медленном огне.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)