Китайский кисло-сладкий суп с уткой
Ингредиенты
1 утиное филе, 250 г пекинской капусты, 2 зубчика чеснока, 1 л куриного бульона, 1 ст. л. семян кунжута, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. рисового вина (можно использовать саке или херес), 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. светлого соевого соуса, 1 ст. л. коричневого сахара, 1 звездочка бадьяна
Способ приготовления
Утиное филе нарезать очень тонкими ломтиками, капусту мелко нашинковать, чеснок измельчить. Кастрюлю с бульоном поставить на огонь, добавить чеснок, рисовое вино, соевый соус, бадьян. Когда закипит, положить мясо, проварить 4–5 минут. Смешать сахар и уксус, добавить в кастрюлю, довести до кипения, снять с огня. Разлить суп по мискам, в каждую положить горсть капусты, посыпать кунжутом и полить кунжутным маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Маринованные грибы надо хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы следует откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, после чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой