Суп кимчи (Корейская кухня)

Ингредиенты

700 г свиной корейки, 60 г грибов шиитаке, 250 г тофу, 75 г лука, 1 стручок перца чили, 2 зубчика чеснока, 20 г зеленого лука, 1 ст. л. саке, 4 ч. л. соевого соуса, 2 ст. л. соуса кимчи, 2 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу

Кухня Корейская кухня

Способ приготовления

Нарезать тонкими полосками корейку, грибы, тофу. Лук, перец чили и чеснок измельчить. В кастрюлю налить растительное масло, добавить соус кимчи, соевый соус, саке, чеснок и перец чили. Через 1 минуту положить лук, грибы, корейку. Залить водой, чтобы она покрывала содержимое. Довести до кипения, варить на медленном огне до готовности мяса. Периодически доливать воду. В конце досолить, поперчить, добавить тофу, перемешать и посыпать измельченным зеленым луком.

Оставить отзыв

Салат "Пуп Земли" с куриными желудками

Перец, фаршированный гречкой и мясом (Духовка)

Совет еще

Соленые грибы нельзя хранить в тепле, но нельзя и замораживать: в том и другом случае они темнеют. Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучится аромат. Если сухие грибы при хранении раскрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка можно готовить грибные соусы и бульоны.

Новые рецепты