Мексиканский суп позоле (Мексиканская кухня)
Ингредиенты
1 свиная нога, 200 г сушеных зерен кукурузы, 100 г редиса, 5 листьев салата, 1 лайм, 1 перец чили, черный молотый перец, соль по вкусу
Кухня Мексиканская кухня
Способ приготовления
Кукурузу замочить на ночь. Сменить воду, поставить на огонь и варить 3–5 часов, до готовности (каждое зерно должно раскрыться). Свиную ногу очистить, вымыть и отварить до готовности (около 2 часов). Затем ногу вынуть, отделить мясо, нарезать. Бульон процедить, добавить мясо, перец чили и кукурузу, довести до кипения, посолить и поперчить. Подавать с листьями салата и нарезанными кружочками редисом и лаймом.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы картофель, который вы варите в мундире, не слишком разварился (это делает его непригодным для последующего жарения), добавьте в воду больше соли.
Новые рецепты
Пицца "грибная" с трюфельным маслом
(Духовка)
Пицца с морепродуктами и чесночным соусом
(Духовка)
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
(Духовка)
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"