Бразильский суп из черной фасоли (Бразильская кухня)

Ингредиенты

400 г фарша, 200 г черной фасоли, 100 г сладкого перца, 1 перец чили, 1 стебель сельдерея, 75 г моркови, 200 г лука, 6–8 зубчиков чеснока, 3–4 ст. л. растительного масла, 200 мл бульона, 1,5 ч. л. тмина, черный молотый перец, соль по вкусу

Кухня Бразильская кухня

Способ приготовления

Фасоль замочить с вечера. Утром сменить воду, фасоль отварить до мягкости, воду не сливать. Подготовить овощи. Лук, болгарский перец и морковь нарезать мелкими кубиками, чеснок, перец чили и сельдерей измельчить. В казанке разогреть масло, обжарить лук и фарш. Добавить болгарский перец, перец чили, сельдерей, морковь и чеснок, влить бульон и тушить на медленном огне около 30 минут. Половину отварной фасоли измельчить в блендере в пюре. Соединить мясную зажарку, целую фасоль и пюре. Довести до кипения, добавить тмин, посолить, поперчить и снять с огня.

Оставить отзыв

Салат из мандаринов с маком

Фруктовый салат (3)

Совет еще

При запекании в фольге или мешке Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)