Перуанский суп чупе (Перуанская кухня)

Ингредиенты

250 г крупных креветок, 100 г сладкого перца, 75 г лука, 200 г бананов, 2 ст. л. жареного арахиса, 200 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ст. л. кориандра, 1/2 ч. л. тмина, черный молотый перец, соль по вкусу

Кухня Перуанская кухня

Способ приготовления

Креветок очистить. Отдельно отварить панцири в течение 15 минут. Затем бульон процедить, панцири отжать и выбросить. Подготовить овощи. Лук нарезать мелкими кубиками, перец – ломтиками. В казанке нагреть масло, всыпать лук, сладкий перец, тмин и кориандр, жарить на среднем огне 5–7 минут. Затем добавить креветочный бульон, варить 3–4 минуты. Арахис залить молоком и растереть в блендере. Бананы нарезать кружочками. Добавить в бульон арахис с молоком, бананы и креветок. Варить 5 минут, в конце посолить, поперчить и дать постоять 10 минут.

Оставить отзыв

Запеканка с фрикадельками и цветной капустой

Мусс клюквенный (2)

Совет еще

Чтобы разрезать рассыпчатый торт, нож нужно нагреть, опустив в кипяток.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)