Густой немецкий суп пихельштайнер (Немецкая кухня)
Ингредиенты
200 г телятины, 200 г свинины, 200 г куриного филе, 500 г картофеля, 200 г моркови, 100 г корня сельдерея, 200 г репчатого лука, 100 г лука-порея, 30 г петрушки, 1–2 л воды или бульона, 1 ч. л. паприки, черный перец, соль по вкусу
Кухня Немецкая кухня
Способ приготовления
Мясо вымыть, нарезать кусочками. Подготовить овощи. Картофель и сельдерей нарезать кубиками, морковь – толстыми кружочками, репчатый лук – полукольцами, лук-порей колечками. Положить в казанок слоями мясо, картофель, лук, морковь, сельдерей, лук-порей. Залить горячей водой. Она должна слегка покрыть верхний слой лука. Посолить, поперчить и приправить паприкой. Варить под крышкой на слабом огне примерно 1,5 часа. Петрушку измельчить и посыпать ею суп за 5 минут до окончания приготовления.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы дрожжевое тесто не липло к рукам, натрите их растительным маслом.
Новые рецепты
Тушёная репа с мёдом
(Датская кухня)
Гратен из картофеля и лука
(Датская кухня)
(Духовка)
Брюссельская капуста с беконом
(Датская кухня)
Картофель в укропном соусе Картофель, Сливочное масло, Мука, Молоко, Зелень укропа, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Морковь в сливочном соусе Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Перец черный, Мускатный орех
(Датская кухня)
Тушёная белокочанная капуста с яблоками Белокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
Печёные корнеплоды с розмарином Морковь, Пастернак, Репа, Картофель, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
(Духовка)
Картофельное пюре с луком-пореем Картофель, Лук-порей, Сливочное масло, Молоко, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Жареный картофель по-датски Картофель, Сахар, Сливочное масло, Соль
(Датская кухня)
Тушёная краснокочанная капуста Краснокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Красное вино, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)