Холодный овощной суп с творогом
Ингредиенты
500 г свежих огурцов, 200 г сладкого перца красного цвета, 200 г творога, 2 яйца, 20 г зеленого лука, 30 г петрушки и укропа, 1 л кефира, 500 мл кипяченой воды, соль по вкусу
Способ приготовления
Творог растереть с водой, добавить кефир, соль и хорошо перемешать. Яйца отварить до готовности, охладить и очистить. Мелко нашинковать огурцы, сладкий перец, яйца, зелень и добавить в жидкую смесь. Перед подачей охладить.