Джаджык (айран с огурцами)
Ингредиенты
200 г свежих огурцов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. свежей зелени фенхеля, 1 ч. л. свежего рубленого чабреца, 1 ч. л. свежей рубленой мяты, 1 ст. л. оливкового масла, 800 мл густого кефира (жирностью 3,2 %), 1 ч. л. соли
Способ приготовления
Свежие огурцы очистить, натереть на терке. Положить в кастрюлю, залить кефиром, добавить тертый чеснок и соль. Аккуратно перемешивая вилкой, ввести по капле оливковое масло, чтобы оно не собралось на поверхности. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью фенхеля, чабреца и мяты.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Очень часто дома приходится разрубать крупные куски мяса. На этот случай необходимо иметь дома колоду. Её можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20-30 см. С одной стороны набивается обруч, из металлической полоски, а с другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.