Гаспачо андалузский

Ингредиенты

1,5 кг. зрелых помидоров,
100 гр. огурцов,
100 гр. сладкого перца,
50 гр. красного салатного лука,
2–3 зубчика чеснока,
250 гр. белого хлеба,
3–4 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. уксуса,
соль по вкусу, кубики льда

Способ приготовления

Огурцы очистить, половину мелко нарезать. Так же нарезать сладкий перец и 2 помидора без кожицы. Остальные овощи крупно нарезать. Хлеб замочить в небольшом количестве воды и отжать. Положить в блендер крупно нарезанные овощи и отжатый хлеб, пюрировать до однородности. Добавить уксус, соль и масло, тщательно перемешать. Подавать гаспачо охлажденным, отдельно подать нарезанные овощи, чтобы каждый мог добавить их себе в тарелку. Также подать подсушенные кусочки хлеба.