Картофель, запечённый с сыром (2)

Ингредиенты

Картофель 6 шт. Чеснок 1 гол. Растительное масло 1 ст. л. сыр тертый 1/4 стак. Сливки густые 1/4 стак. зелень петрушки рубленая 1 ст. л. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Целую головку чеснока, смазать маслом и завернуть в фольгу. Картофель "в мундире" и чеснок запечь на гриле до готовности. Запечённый чеснок мелко порубить. Каждую картофелину разрезать вдоль, вынуть ложкой сердцевину, смешать с чесночной массой. Добавить петрушку и сыр, оставив немного для посыпки, посолить, поперчить. Миксером взбить массу до однородной консистенции, влить сливки, перемешать. Наполнить картофель приготовленной начинкой, посыпать оставшимся сыром и запечь.