Окрошка с фасолью, помидорами и копченостями
Ингредиенты
250 г копченой колбасы, 200 г фасоли, 200–300 г помидоров, 80 г лука, 30 г зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 л хлебного кваса, соль по вкусу
Способ приготовления
Копченую колбасу нарезать тонкой соломкой и обжарить на сухой сковороде. Фасоль залить холодной водой на 2 часа, затем отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до прозрачности, не зажаривать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Добавить помидоры к луку и жарить 3–5 минут. Колбасу, фасоль и помидоры с луком соединить, залить холодным квасом, добавить соль и рубленый зеленый лук.
Оставить отзыв
Совет еще
При длительной варке и тушении свекла из темно-красной становится буро-желтой. Уксус, кислый квас или лимонная кислота, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой