Окрошка постная грибная (Постный стол)
Постный столИнгредиенты
150 г маринованных грибов, 400 г картофеля, 75 г моркови, 100 г свежих огурцов, 100 г яблок, 100 г лука, 50 г зеленого лука, 1 ч. л. горчицы, 1,5 л кваса, 1/2 ч. л. молотого перца, соль по вкусу
Способ приготовления
Отварить картофель и морковь до готовности, очистить и нарезать кубиками. Так же нарезать огурцы и яблоки, очищенные от кожицы. Грибы промыть и нарезать произвольно. Зеленый и репчатый лук мелко нарубить. Все компоненты смешать, добавить горчицу, квас, посолить и поперчить.