Плов из утки

Утку разрежьте на порционные кусочки.

Ставим казан или чугунную кастрюлю на огонь наливаем растительное масло 200 мл, подогреваем и выкладываем утку обжариваться. Лук полукольцами,

морковь крупной соломкой или брусочком.

Берем рис 800 грамм, высыпаем в глубокую тарелку и заливаем кипяченной комнатной температуры водой. Как только сок испарился, кладем лук и помешивая обжариваем до мягкости. Затем добавляем морковь.

Как только морковь стала мягкой, наливаем туда кипяченной комнатной температуры воды. Добавляем рис. Готовим 40 минут на медленном огне.