Чакапули

Ингредиенты

Баранина молодая - 500 гр.
Вино сухое белое - 150 гр.
Вода - 150 гр.
Кинза - 1 большой пучок
Тархун - 1 большой пучок
Лук зеленый - 1 большой пучок
Чеснок - 6 зубков
Перец жгучий - 1 шт.
Ткемали - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Чакапули

Нарезать молодую баранину кусочками средней величины. Положить мясо на дно кастрюли. Нашинковать зелень, раздавить чеснок, переложить к мясу.

нарезанная зелень по рецепту Чакапули

Добавить мелко нарезанный жгучий перец.

мясо с зеленью и перцем по рецепту Чакапули

Влить воду и вино. Готовить полчаса под крышкой. Посолить. Добавить ткемали. Готовить чакапули ещё полчаса.

Оставить комментарий

Пирог "Мокрый"

Оладьи из печени

Кулинарный лайфхак

Если мясо подается на второе блюдо, его кладут в кастрюлю, когда вода закипит. Бульон получится менее наваристым, зато мясо останется сочным и вкусным.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной