Рис пестрый

Ингредиенты

рис - 125 г
отвар овощной - 750 г
кукуруза - 150 г
цуккини небольшой - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий красный - 1 стручок
сыр тертый - 4 ст. ложки
душица - 3—4 веточки
базилик - 3 — 4 веточки
масло кунжутное - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль морская
зелень петрушки - 1 пучок

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Лук, сладкий перец, цуккини очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками. Кукурузу бланшировать 2—3 минуты, затем промыть холодной водой, чтобы зерна сохранили свой цвет.
Сладкий перец и лук спассеровать на масле. добавить цуккини и слегка обжарить.
Рис промыть сначала в холодной, затем в горячей воде, залить овощным отваром, довести до кипения и варить на слабом огне 30—40 минут. За 10—15 минут до готовности риса добавить овощи, посолить, поперчить, всыпать мелко рубленные душицу, базилик. В готовое блюдо добавить сыр. перемешать.
Перед подачей посыпать мелко рубленной петрушкой.

Оставить отзыв

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)