Фасоль с орехами по-абхазски
Ингредиенты
- фасоль - 200 г
- орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
- лук репчатый - 1 — 2 головки
- чеснок - 5—6 зубчиков
- смесь сушеных пряных трав 1 ч. ложка
- сок гранатовый - 2 ст. ложки
- масло растительное - 2 ст. ложки
- соль
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Промытую фасоль залить холодной водой и довести до кипения (при использовании сушеной фасоли предварительно замочить ее в холодной воде на 5—6 часов). Затем слить отвар, снова залить фасоль холодной водой и варить до готовности. В конце варки посолить. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
- Орехи смешать с 2—3 столовыми ложками отвара, мелко нарезанными луком и чесноком, травами, солью и гранатовым соком. Фасоль соединить с полученной массой, заправить маслом.