Говядина с луком, огурцами и ветчиной
Ингредиенты
- 600 г говядины,
- 4 ломтика ветчины,
- 1 соленый огурец,
- 500 мл бульона,
- 1 морковь,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 ст. л. томатной пасты,
- 1 ч. л. молотого красного перца,
- 4 ст. л. муки,
- 4 ст. л. сливочного масла,
- горчица, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо разрезать на 4 части, отбить, посолить, поперчить и намазать горчицей. Сверху уложить ветчину, ломтик огурца, скатать рулетом, завязать ниткой, обсыпать мукой и обжарить на масле. Влить бульон с томатной пастой и тушить 1 ч. Нарезанные морковь и лук добавить за 20 мин до готовности.