Салат из квашеной капусты, редиса и огурцов
Ингредиенты
- 250 г квашеной капусты,
- 100 г редиса,
- 2 огурца,
- 2 луковицы,
- 50 мл кефира,
- 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла,
- 2 чайные ложки яблочного уксуса,
- 1 чайная ложка неочищенного сахара,
- 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки,
- перец.
Способ приготовления
Лук очистить, мелко нарезать. Огурцы и редис вымыть, нарезать кружочками.
Для приготовления заправки кефир, оливковое масло, яблочный уксус, сахар, зелень петрушки и перец смешать в блендере. Капусту перемешать с редисом, огурцами и выложить в салатник, полить заправкой.