Салат из мяса гуся и маринованных овощей
Ингредиенты
- 500 г вареного мяса гуся,
- 2 моченых яблока,
- 100 г маринованной соломкой моркови,
- 100 г маринованной цветной капусты,
- 2 маринованных зеленых помидора,
- 100 г маринованной стручковой фасоли,
- 100 г консервированного зеленого горошка,
- 1 пучок зелени петрушки,
- 150 г сметаны,
- 100 г майонеза,
- 1 столовая ложка измельченных листьев портулака,
- перец.
Способ приготовления
Яблоки нарезать, помидоры и цветную капусту нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо гуся нарезать небольшими кусочками, смешать в салатнике с морковью, цветной капустой, фасолью, зеленым горошком и зеленью петрушки. Салат заправить смесью майонеза, сметаны, портулака и перца, украсить ломтиками яблок и помидоров.
Портулак - пряное растение, молодые побеги и листья которого используют для ароматизации мясных и рыбных блюд.