Суп-пюре из сушеной моркови
Ингредиенты
- 1 л овощного бульона,
- 3 столовые ложки сушеной моркови,
- 1 клубень картофеля,
- 1 луковица,
- 30 г сливочного масла,
- соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Бульон довести до кипения, добавить морковь, лук и картофель, посолить, варить до готовности. Овощи измельчить в блендере вместе с бульоном. Суп довести до кипения.