Пирожки с тушенкой и маринованной капустой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг дрожжевого теста,
500 г маринованной краснокочанной капусты,
400 г свиной тушенки,
2 луковицы,
50 мл мясного бульона,
2 столовые ложки топленого масла,
1 столовая ложка маргарина,
1 яичный желток,
1 лавровый лист,
1-2 горошины душистого перца,
соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с тушенкой в топленом масле. Добавить капусту, лавровый лист и душистый перец, влить бульон и тушить под крышкой на слабом огне 15 минут. Готовую начинку посолить, охладить.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см, положить на каждую немного начинки. Слепить пирожки, выложить их на смазанный маргарином противень швами вниз. Дать расстояться в теплом месте, затем смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.