Холодный суп "Таратор"
Ингредиенты
- 0,5 л кефира,
- 2-3 огурца,
- 2-3 столовые ложки растительного масла,
- 1 зубчик чеснока,
- грецкие орехи, укроп, кипяченая вода, соль.
Способ приготовления
Кефир взбить в миксере или вилкой в широкой кастрюле, посолить, добавить растертый чеснок.
Свежие огурцы нарезать кубиками, заправить растительным маслом, залить подготовленным кефиром, посыпать мелко нарезанным укропом, тертыми грецкими орехами и разбавить холодной кипяченой водой до нужной консистенции.