Сунки апур (Суп грибной с рисом) (Армянская кухня)
Ингредиенты
- Грибы сушеные белые 10,
- масло топленое 10,
- лук репчатый 20,
- рис 30,
- перец, зелень (Петрушка или кинза), соль.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Сушеные белые грибы тщательно промывают, заливают водой и варят 1,5-2 часа. Грибной отвар процеживают и разводят водой. Мелко шинкованные грибы, рис, пассированный лук, соль, перец закладывают в отвар и варят до готовности. Подают суп, посыпав зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Землянику, вишню, черешню и сливы без косточек можно варить в один прием — сначала на слабом, потом на сильном огне.